豆渣餅乾系列–
很不養生之【奶油起司杏仁巧克力棒】
我的媽呀～這...這...這也太好吃了吧！
利用之前出遊買來吃完的麥芽杏仁酥盒子裝起來還真是將將好～不過要兩桶才夠裝~~~XD
①無鹽奶油 100g
②奶油起司 150g
③糖粉 120g
④雞蛋１顆(約55g)
⑤乾豆渣 150~200g(...忘記是放150or200)
⑥杏仁粉 50g
⑦低筋麵粉 100~110g+ 泡打粉 2g
⑧法芙娜可可粉 30g
⑨巧克力豆 適量
⑩杏仁片 適量
作法：(烤箱預熱190/150)
a.①+②室溫微軟化(手指按一下有指紋即可)一起打發→加入③打勻→分２次加入④打勻→加入⑤+⑥拌均→加入過篩的⑦+⑧切拌勻→加入⑨和⑩稍微拌均即可。
b.麵糊平舖烤盤約0.5cm厚，切出想要紋路或壓圖(壓圖需冷藏30分再壓)
c.放入烤箱190/130~150,30分，餘溫悶至餅干摸起來硬硬的即可出爐
d.出爐離開烤盤、網架放涼，密封裝罐即可保持酥脆。
◎ 乾豆渣 就是擠得很乾又放冷藏三天的豆渣(>XD<)
◎ 不是甜食窖的 糖粉可改100g / 或是不加巧克力豆豆....
#配方分享請註明出處 ~謝謝欣賞^_^
Search